Llanuras infinitas, tierra de gauchos, patria de las legendarias vacas argentinas y, a la vez, terreno ideal para fuertes vinos con personalidad.
En La Pampa, el centro geográfico de Argentina, no sólo se encuentran la mayoría de las regiones vitícolas, sino que también está muy extendida la cría de ganado vacuno. La tradición de los gauchos, los vaqueros argentinos, está estrechamente ligada a la cría de ganado vacuno. A lomos de su caballo, un gaucho cuida de más de 1000 vacas, que migran durante toda su vida por las infinitas llanuras de La Pampa – siempre en búsqueda de hierba fresca. El orgullo de los gauchos proviene de la historia del país, pues a mediados del siglo XIX defendieron con éxito la frontera con Uruguay y se ganaron la fama de unidad belicosa. Así su tradición goza de gran respeto, pues representa una parte importante de la historia e identidad argentinas.
Tradicionalmente, en Argentina la mayoría de los platos se preparan con carne de vaca, a menudo con motivo de una parrillada llamada "asado". Esto no es ninguna sorpresa, al fin y al cabo la carne de vaca argentina tiene fama de ser la mejor del mundo. Guarniciones clásicas son ensalada, pan blanco y, naturalmente, vino. Éste tiene la misma importancia que la carne de vaca. No es ninguna casualidad que Argentina sea uno de los países del mundo con el mayor consumo de vino per cápita. Una buena copa de vino es un elemento indispensable de casi todos los almuerzos y cenas. En lo que a la variedad se refiere, se prefiere el vino tinto, pues el cuerpo y la intensidad de estos vinos se corresponde con el fogoso temperamento de los argentinos. Las cepas, el clima, los suelos y, no por último, las personas, dan origen a unos vinos sin parangón: ¡Argentina es un destino que realmente vale la pena para los amantes del vino de cualquier país!
¡Un fuerte Malbec de Mendoza, la región vitícola más famosa de Argentina, es el acompañante ideal para un jugoso bife de ternera! ¡Pruébelo!
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