Es una cuesti�n peleada si marinar o no la carne antes de ser asada. Pero algo es seguro: Cuanto mejor es la calidad de la carne, menor es la necesidad de aceite y adobos. Pru�belo usted mismo. Pero recuerde: La carne adobada debe ser secada antes de ser asada, de lo contrario el adobo aceitoso caer� en la brasa.

Aqu� algunas sugerencias para adobar su carne:
Marinada de ajo
Marinada al vino tinto
Adobo �Chimichurri�